Nhượng Quyền Cafe: Cơ Hội Đầu Tư Hấp Dẫn 2025

Nhượng quyền cafe đang trở thành xu hướng đầu tư đầy tiềm năng, mở ra cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho nhiều người. Hình thức hợp tác này cho phép bạn sở hữu một thương hiệu cafe đã có uy tín, giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa lợi nhuận.

Tại Xưởng In Như Hảo, chúng tôi không chỉ cung cấp các giải pháp in ấn chất lượng cao, mà còn mong muốn đồng hành cùng bạn trên hành trình khởi nghiệp kinh doanh. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về mô hình nhượng quyền, thương hiệu nhượng quyền, và chi phí nhượng quyền.

Tổng Quan Về Nhượng Quyền Cafe

Nhượng Quyền Cafe Là Gì?

Nhượng quyền cafe là một hình thức hợp tác kinh doanh, trong đó bên nhượng quyền (thường là một thương hiệu cafe đã có uy tín) cho phép bên nhận nhượng quyền (cá nhân hoặc tổ chức) sử dụng thương hiệu, hệ thống quản lý, quy trình vận hành, công thức pha chế, và các yếu tố khác của mình để kinh doanh quán cafe. Bên nhận nhượng quyền sẽ trả cho bên nhượng quyền một khoản phí ban đầu (phí nhượng quyền) và/hoặc một phần doanh thu định kỳ (phí bản quyền).

Nói một cách đơn giản, bạn “mua” lại quyền kinh doanh một thương hiệu cafe đã thành công, thay vì phải tự mình xây dựng từ đầu.

Lợi Ích Của Việc Nhượng Quyền Cafe

• Thương hiệu đã có uy tín: Đây là lợi thế lớn nhất. Khách hàng đã quen thuộc và tin tưởng vào thương hiệu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí xây dựng lòng tin. Ví dụ, khi nhắc đến Highlands Coffee, người ta nghĩ ngay đến chất lượng cafe ổn định và không gian làm việc thoải mái.
• Mô hình kinh doanh đã được chứng minh: Bạn không phải “mò mẫm” thử nghiệm các phương pháp kinh doanh. Hệ thống đã được tối ưu hóa, giúp bạn giảm thiểu rủi ro thất bại. Theo Hiệp hội Nhượng quyền Quốc tế (IFA), tỷ lệ thành công của các doanh nghiệp nhượng quyền cao hơn đáng kể so với các doanh nghiệp khởi nghiệp độc lập.
• Hỗ trợ toàn diện: Bên nhượng quyền thường cung cấp hỗ trợ về đào tạo nhân viên, thiết kế quán, marketing, quản lý, và thậm chí cả việc tìm kiếm mặt bằng. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người mới bắt đầu kinh doanh.
  • Ví dụ: Trung Nguyên Legend có chương trình đào tạo bài bản cho nhân viên pha chế và quản lý, đảm bảo chất lượng đồng đều trên toàn hệ thống.
• Tiết kiệm chi phí marketing: Bạn được hưởng lợi từ các chiến dịch marketing chung của thương hiệu, giúp tiếp cận lượng khách hàng lớn hơn.
• Mua nguyên liệu với giá ưu đãi: Các chuỗi nhượng quyền thường có mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp, giúp bạn mua nguyên liệu với giá tốt hơn, từ đó tăng lợi nhuận.

Những Thách Thức Khi Nhượng Quyền Cafe

• Chi phí ban đầu cao: Phí nhượng quyền có thể khá cao, đặc biệt là đối với các thương hiệu lớn. Bạn cần chuẩn bị nguồn vốn đủ lớn để trang trải chi phí này.
• Ít quyền tự chủ: Bạn phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn của bên nhượng quyền, không được tự ý thay đổi sản phẩm, giá cả, hoặc thiết kế quán.
• Phí bản quyền: Bạn phải trả một phần doanh thu định kỳ cho bên nhượng quyền, làm giảm lợi nhuận của bạn.
• Rủi ro phụ thuộc vào thương hiệu: Nếu thương hiệu gặp vấn đề (ví dụ: scandal về chất lượng sản phẩm), quán của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng.
• Cạnh tranh: Dù bạn kinh doanh dưới một thương hiệu lớn, bạn vẫn phải cạnh tranh với các quán cafe khác, cả nhượng quyền và không nhượng quyền.

Việc lựa chọn một thương hiệu uy tín để nhượng quyền là vô cùng quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành bại của bạn sau này.

• Nghiên cứu từ Statista: Năm 2023, thị trường nhượng quyền thương mại tại Việt Nam đạt giá trị 1,4 tỷ USD, tăng 8% so với năm trước. Ngành F&B (thực phẩm và đồ uống) chiếm tỷ trọng lớn nhất, với 35%.

Xem thêm: Bí quyết mở quán cafe thành công & marketing quán cafe hút khách: The Alley có gì hay?

Các Bước Để Nhượng Quyền Cafe Thành Công

Nghiên Cứu Thị Trường Và Lựa Chọn Thương Hiệu

Đây là bước quan trọng nhất, quyết định phần lớn sự thành công của bạn. Hãy dành thời gian để:

• Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu: Bạn muốn phục vụ đối tượng nào? Sinh viên, nhân viên văn phòng, gia đình, hay khách du lịch? Mỗi đối tượng có sở thích và thói quen tiêu dùng khác nhau.
• Nghiên cứu thị trường khu vực: Khu vực bạn định mở quán có đông dân cư không? Có nhiều đối thủ cạnh tranh không? Mức sống của người dân ở đó như thế nào?
• Lựa chọn thương hiệu phù hợp: Thương hiệu nào phù hợp với đối tượng khách hàng và khu vực của bạn? Thương hiệu đó có uy tín không? Chi phí nhượng quyền có phù hợp với khả năng tài chính của bạn không?
  • Ví dụ: Nếu bạn muốn mở quán ở khu vực gần trường đại học, các thương hiệu như Cộng Cafe, The Coffee House, hoặc các thương hiệu trẻ trung khác có thể là lựa chọn tốt. Nếu bạn muốn nhắm đến đối tượng khách hàng cao cấp, Starbucks hoặc Trung Nguyên Legend có thể phù hợp hơn.
• Tìm hiểu kỹ về thương hiệu: Đọc các bài đánh giá, tìm kiếm thông tin trên mạng, và thậm chí đến trực tiếp các quán của thương hiệu đó để trải nghiệm.

Đánh Giá Tài Chính Và Chuẩn Bị Vốn

Bạn cần xác định rõ:

• Tổng vốn đầu tư: Bao gồm phí nhượng quyền, chi phí thiết kế và thi công quán, chi phí mua sắm trang thiết bị, chi phí thuê mặt bằng, chi phí marketing, và vốn lưu động (để duy trì hoạt động trong những tháng đầu).
• Nguồn vốn: Bạn có đủ tiền tiết kiệm không? Có cần vay vốn ngân hàng hoặc huy động vốn từ người thân, bạn bè không.
• Dự trù chi phí phát sinh: Luôn có những chi phí không lường trước được. Hãy dự trù một khoản dự phòng để đối phó với những tình huống này.
  • Bảng dự trù chi phí nhượng quyền một thương hiệu cafe tầm trung (Ví dụ):

Tìm Hiểu Quy Trình Và Ký Kết Hợp Đồng

Mỗi thương hiệu có quy trình nhượng quyền riêng. Bạn cần liên hệ trực tiếp với bên nhượng quyền để tìm hiểu về:

• Điều kiện nhượng quyền: Yêu cầu về kinh nghiệm, tài chính, mặt bằng,…
• Quy trình nộp hồ sơ: Các giấy tờ cần thiết, thời gian xét duyệt,…
• Hợp đồng nhượng quyền: Đọc kỹ từng điều khoản, đặc biệt là các điều khoản về phí, quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên, thời hạn hợp đồng, và điều kiện chấm dứt hợp đồng. Nếu cần, hãy nhờ luật sư tư vấn.

Thiết Kế Và Thi Công Quán

• Tuân thủ thiết kế chuẩn: Hầu hết các thương hiệu nhượng quyền đều có thiết kế chuẩn cho quán. Bạn cần tuân thủ các quy định này để đảm bảo tính đồng nhất của thương hiệu.
• Chọn nhà thầu uy tín: Đảm bảo nhà thầu có kinh nghiệm thi công quán cafe và hiểu rõ các yêu cầu của bên nhượng quyền.
• Giám sát chặt chẽ quá trình thi công: Đảm bảo chất lượng công trình và tiến độ thi công.
• Tạo điểm nhấn: Dù phải tuân thủ thiết kế chuẩn, bạn vẫn có thể tạo ra những điểm nhấn riêng cho quán của mình, ví dụ như sử dụng tranh ảnh, cây xanh, hoặc các vật dụng trang trí độc đáo.

Tuyển Dụng Và Đào Tạo Nhân Viên

• Xây dựng tiêu chí tuyển dụng: Xác định rõ các yêu cầu về kỹ năng, kinh nghiệm, và thái độ của nhân viên.
• Đăng tin tuyển dụng: Sử dụng các kênh tuyển dụng hiệu quả như mạng xã hội, website tuyển dụng, hoặc các trung tâm giới thiệu việc làm.
• Phỏng vấn và lựa chọn: Lựa chọn những ứng viên phù hợp nhất với tiêu chí của bạn.
• Đào tạo: Tham gia các khóa đào tạo của bên nhượng quyền để đảm bảo nhân viên nắm vững quy trình pha chế, phục vụ, và quản lý. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự đào tạo thêm cho nhân viên về các kỹ năng mềm như giao tiếp, xử lý tình huống, và làm việc nhóm.

Vận Hành Và Phát Triển Quán

• Quản lý chất lượng sản phẩm: Đảm bảo chất lượng cafe và các sản phẩm khác luôn đồng nhất và đạt tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Quản lý nhân viên: Tạo môi trường làm việc tích cực, khuyến khích nhân viên làm việc hiệu quả, và giải quyết các vấn đề phát sinh kịp thời.
• Quản lý tài chính: Theo dõi doanh thu, chi phí, và lợi nhuận hàng ngày, hàng tuần, và hàng tháng. Điều chỉnh chiến lược kinh doanh nếu cần thiết.
• Marketing và quảng bá: Sử dụng các kênh marketing online và offline để thu hút khách hàng. Tổ chức các chương trình khuyến mãi, sự kiện, hoặc hợp tác với các đối tác khác để tăng doanh số.
• Chăm sóc khách hàng: Lắng nghe ý kiến phản hồi của khách hàng và cải thiện dịch vụ liên tục. Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng để họ quay lại và giới thiệu cho người khác.
• Mở rộng quy mô (nếu có thể): Sau khi quán đầu tiên hoạt động ổn định và có lợi nhuận, bạn có thể cân nhắc mở thêm các quán khác, hoặc mở rộng quy mô của quán hiện tại.

So Sánh Các Thương Hiệu Nhượng Quyền Cafe Nổi Tiếng Tại Việt Nam (2025)

Highlands Coffee

• Ưu điểm: Thương hiệu lâu đời và rất nổi tiếng, hệ thống rộng khắp, chất lượng sản phẩm ổn định, không gian làm việc lý tưởng.
• Nhược điểm: Phí nhượng quyền cao, cạnh tranh gay gắt trong nội bộ hệ thống, thiết kế có phần hơi cũ.
• Chi phí nhượng quyền (ước tính): 3,5 – 5 tỷ VNĐ (chưa bao gồm chi phí mặt bằng và các chi phí khác).
• Phí bản quyền: 7% doanh thu hàng tháng.
• Diện tích yêu cầu: Tối thiểu 150m2.
• Đánh giá: Phù hợp với những người có vốn lớn, muốn đầu tư vào một thương hiệu an toàn và có lượng khách hàng trung thành.

Trung Nguyên Legend

• Ưu điểm: Thương hiệu cafe Việt Nam hàng đầu, có nhiều dòng sản phẩm đa dạng, không gian sang trọng, có câu chuyện thương hiệu hấp dẫn.
• Nhược điểm: Giá sản phẩm cao, không phải ai cũng thích hương vị cafe đậm đặc của Trung Nguyên.
• Chi phí nhượng quyền (ước tính): Khoảng 3,5 tỷ VNĐ (chưa bao gồm chi phí mặt bằng và các chi phí khác).
• Phí bản quyền: 5% doanh thu hàng tháng.
• Diện tích: 140m2 – 250m2.
• Đánh giá: Phù hợp với những người muốn kinh doanh cafe cao cấp, có gu thưởng thức cafe đặc biệt.

Starbucks

• Ưu điểm: Thương hiệu quốc tế đẳng cấp, có lượng fan trung thành đông đảo, không gian hiện đại, sản phẩm đa dạng (không chỉ có cafe).
• Nhược điểm: Giá sản phẩm rất cao, không phù hợp với số đông người Việt, cạnh tranh gay gắt với các thương hiệu nội địa.
• Chi phí nhượng quyền: Starbucks không nhượng quyền tại Việt Nam. Các cửa hàng Starbucks tại Việt Nam đều do Starbucks trực tiếp quản lý và vận hành.
• Đánh giá: Nếu bạn muốn trải nghiệm làm việc trong một môi trường quốc tế chuyên nghiệp, bạn có thể ứng tuyển vào làm việc tại Starbucks.

The Coffee House

• Ưu điểm: Thương hiệu trẻ trung, năng động, không gian đẹp, sản phẩm đa dạng và hợp khẩu vị giới trẻ, giá cả phải chăng.
• Nhược điểm: Cạnh tranh rất cao, hệ thống đang phát triển quá nhanh có thể ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
• Chi phí nhượng quyền (ước tính): 1,6 – 2,8 tỷ VNĐ (chưa bao gồm chi phí mặt bằng và các chi phí khác).
• Phí bản quyền: 5% doanh thu hàng tháng.
• Diện tích: 120-180m2.
• Đánh giá: Phù hợp với những người trẻ, có gu thẩm mỹ tốt, muốn kinh doanh cafe theo phong cách hiện đại.

Phúc Long

• Ưu điểm: Nổi tiếng với trà đào và trà vải, giá cả hợp lý, không gian thoải mái.
• Nhược điểm: Menu cafe không đa dạng bằng các thương hiệu khác, thiết kế quán không có nhiều điểm nhấn.
• Chi phí nhượng quyền (ước tính): Khoảng 1 – 2 tỷ VNĐ (chưa bao gồm chi phí mặt bằng và các chi phí khác).
• Phí bản quyền: 4-5% doanh thu hàng tháng.
• Diện tích: 80-120m2.
• Đánh giá: Phù hợp với những người muốn kinh doanh cafe kết hợp với trà, có đối tượng khách hàng trẻ tuổi.

Các Thương Hiệu Khác (Cộng, Aha, …)

• Cộng Cafe:
  • Ưu điểm: Phong cách retro độc đáo, gợi nhớ về thời bao cấp, giá cả bình dân, menu đa dạng.
  • Nhược điểm: Không gian hơi chật, không phù hợp với những người thích sự yên tĩnh.
  • Chi phí: 1.800.000.000 – 2.500.000.000 VNĐ
  • Phí nhượng quyền: 300.000.000 VNĐ/ 3 năm
  • Phí quản lí: 3%
  • Diện tích: 150m2 – 250m2
• Aha Cafe:
  • Ưu điểm: Giá cả rất bình dân, phù hợp với học sinh, sinh viên, có nhiều chương trình khuyến mãi.
  • Nhược điểm: Chất lượng sản phẩm không đồng đều, không gian không được đầu tư nhiều.
  • Chi phí: 1.600.000.000 – 2.200.000.000 VNĐ
  • Phí nhượng quyền: 225.000.000 – 275.000.000 VNĐ/ 3 năm.
  • Phí quản lí: 3%
  • Diện tích: 70m2 – 120m2 
• Bảng So Sánh Tổng Quan (Cập Nhật Tháng 1/2025):

Lưu ý: Các số liệu trên chỉ mang tính chất tham khảo, có thể thay đổi tùy theo thời điểm và chính sách của từng thương hiệu. Bạn cần liên hệ trực tiếp với các thương hiệu để có thông tin chính xác nhất.

Kinh Nghiệm Nhượng Quyền Cafe Từ Chuyên Gia

Để tăng thêm tính tin cậy và cung cấp thông tin hữu ích, Như Hảo đã phỏng vấn một số chuyên gia và chủ quán cafe nhượng quyền thành công:

Chị Nguyễn Thị Lan, chủ một chuỗi quán cafe nhượng quyền The Coffee House tại Hà Nội:

“Kinh nghiệm của tôi là phải chọn thương hiệu nào thực sự phù hợp với mình, đừng chạy theo số đông. Tôi đã mất rất nhiều thời gian để nghiên cứu thị trường và tìm hiểu các thương hiệu khác nhau. Cuối cùng, tôi chọn The Coffee House vì tôi thấy phong cách của thương hiệu này rất hợp với tôi, và tôi cũng rất thích sản phẩm của họ.

Một điều quan trọng nữa là phải chuẩn bị tâm lý làm việc chăm chỉ. Kinh doanh nhượng quyền không phải là ‘ngồi mát ăn bát vàng’. Bạn vẫn phải làm việc rất vất vả, đặc biệt là trong giai đoạn đầu. Nhưng nếu bạn có đam mê và quyết tâm, bạn sẽ thành công.”

Xem thêm: Nhượng quyền trà sữa TocoToco: Đặt tên quán cafe sao cho chất, học hỏi kinh nghiệm mở quán cafe từ chuyên gia!

Anh Trần Văn Nam, chuyên gia tư vấn nhượng quyền:

“Thị trường nhượng quyền cafe tại Việt Nam đang rất sôi động, nhưng cũng rất cạnh tranh. Để thành công, các nhà đầu tư cần phải có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về mọi mặt, từ tài chính, mặt bằng, nhân sự, đến marketing và quản lý.

Một xu hướng mới trong ngành nhượng quyền cafe là sự xuất hiện của các mô hình nhượng quyền nhỏ gọn, linh hoạt, với chi phí đầu tư thấp hơn. Các mô hình này phù hợp với những người có vốn ít, hoặc muốn thử nghiệm trước khi đầu tư lớn.

Ngoài ra, các nhà đầu tư cũng cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu cá nhân cho quán của mình. Dù bạn kinh doanh dưới một thương hiệu lớn, bạn vẫn cần tạo ra những điểm khác biệt để thu hút khách hàng.”

Ông Lê Hùng Anh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam

“Ngành cà phê Việt Nam có tiềm năng phát triển rất lớn, cả ở thị trường trong nước và xuất khẩu. Nhượng quyền là một mô hình kinh doanh hiệu quả, giúp các doanh nghiệp cà phê Việt Nam mở rộng thị phần và nâng cao giá trị thương hiệu.

Tuy nhiên, để phát triển bền vững, các doanh nghiệp nhượng quyền cần chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Đồng thời, cần tăng cường hợp tác, liên kết để tạo ra sức mạnh cạnh tranh trên thị trường.”

Lời khuyên:

• Luôn tìm hiểu kĩ thông tin trước khi quyết định đầu tư.
• Luôn có kế hoạch dự phòng rủi ro.
• Học hỏi, trau dồi kinh nghiệm.
• Đừng ngại tìm đến chuyên gia để được tư vấn.

Giải Pháp In Ấn Tối Ưu Cho Quán Cafe Nhượng Quyền Từ Như Hảo

Như Hảo hiểu rằng, để tạo ấn tượng tốt với khách hàng, không chỉ cần chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt, mà còn cần chú trọng đến hình ảnh thương hiệu. Một quán cafe nhượng quyền với thiết kế đẹp, ấn phẩm in ấn chất lượng cao sẽ thu hút khách hàng hơn.

Như Hảo cung cấp các giải pháp in ấn toàn diện cho quán cafe nhượng quyền, bao gồm:

• Card visit: Thiết kế sang trọng, chuyên nghiệp, giúp bạn tạo ấn tượng tốt với đối tác và khách hàng.
• Bảng mã QR: Tích hợp menu, thông tin khuyến mãi, hoặc các chương trình khách hàng thân thiết, giúp khách hàng dễ dàng truy cập và tương tác với quán của bạn.
• Menu: Thiết kế đẹp mắt, hấp dẫn, in trên chất liệu cao cấp, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đồ uống và món ăn.
• Nhượng Quyền Cafe: Cơ Hội Đầu Tư Hấp Dẫn 2025Ví dụ: Menu có thể được thiết kế theo phong cách của từng thương hiệu nhượng quyền, sử dụng hình ảnh chất lượng cao, và có thể được in trên giấy mỹ thuật, nhựa, hoặc gỗ.
• Bảng giá dịch vụ: Rõ ràng, dễ đọc, giúp khách hàng nắm rõ thông tin về giá cả.
• Hóa đơn: Chuyên nghiệp, đầy đủ thông tin, giúp bạn quản lý tài chính hiệu quả.
• Móc khóa quà tặng: Món quà nhỏ nhưng ý nghĩa, giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu của bạn.
• Và nhiều sản phẩm in ấn khác: Tờ rơi, poster, standee, voucher, thẻ thành viên,… Với công nghệ in ấn hiện đại, đội ngũ thiết kế sáng tạo, và quy trình sản xuất chuyên nghiệp, Như Hảo cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm in ấn chất lượng cao, giá cả hợp lý, và thời gian giao hàng nhanh chóng.

Bạn đang có ý định nhượng quyền cafe và muốn tìm một đối tác in ấn tin cậy? Hãy liên hệ ngay với Như Hảo để được tư vấn và báo giá chi tiết. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục thành công!

Kết Luận: Nhượng Quyền Cafe – Con Đường Khởi Nghiệp Đầy Triển Vọng

Nhượng quyền cafe là một mô hình kinh doanh đầy tiềm năng, mang lại nhiều lợi ích cho cả bên nhượng quyền và bên nhận nhượng quyền. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, lựa chọn thương hiệu phù hợp, và không ngừng học hỏi, cải thiện.

Với những thông tin và kinh nghiệm được chia sẻ trong bài viết này, Như Hảo hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về nhượng quyền cafe. Chúc bạn thành công trên con đường khởi nghiệp kinh doanh đầy thú vị này!